@phdthesis{Wickert2006, author = {Thomas Wickert}, title = {In vitro-Studien zur Biofunktionalit{\"a}t von Betanin und Indicaxanthin sowie von Extrakten aus der Kaktusfeige (Opuntia ficus indica)}, type = {doctoralthesis}, school = {Universit{\"a}t W{\"u}rzburg}, year = {2006}, }